2020-01-14T15:02:12Z

Les menus des cantines des écoles et des centres de loisirs

Chaque jour, la Ville assure les repas servis dans les écoles et les centres de loisirs, dans le respect des recommandations relatives aux besoins nutritionnels des enfants. Consultez les menus élaborés dans votre commune.

Les menus dans les écoles nantaises

La Ville de Nantes assure elle-même la production et la livraison des repas servis dans les 87 cantines des écoles nantaises. Conçus par une diététicienne et un chef de cuisine dans le respect des recommandations relatives aux besoins nutritionnels des enfants, les menus sont prévus sur une période de 6 à 8 semaines. Ces menus sont validés par la commission de restauration qui réunit enfants, parents d’élèves, enseignants et élus cinq fois par an.

Quand les élèves font leurs menus

Chaque année, des élèves de CM1 et de CM2 élaborent une semaine de menus avec la diététicienne de la Ville de Nantes. Les élèves présentent les menus à la commission restauration de la Ville. Ces menus sont ensuite servis dans les cantines.

Agir ensemble pour une restauration saine et responsable

La santé des enfants, la recherche de qualité des produits servis et la lutte contre le gaspillage alimentaire constituent des engagements politiques forts autour de la restauration scolaire nantaise. S’y adjoint un enjeu majeur, qui concerne l’accès à la restauration scolaire pour le plus grand nombre d’enfants, et ce à un prix accessible.

Avec l’adoption de la loi Egalim à l’automne 2018 et grâce au dynamisme et à l’implication des parents d’élèves, la Ville de Nantes a engagé une démarche de dialogue en faveur d’une restauration saine et responsable entre janvier et juin 2019. Les échanges ont nourri des pistes d’action sur la qualité des aliments, la réduction des déchets et la substitution du plastique et ont fait émerger des axes de progrès transversaux, à découvrir dans le livret ci-dessous.

16000 repas chaque jour dans les écoles publiques nantaises

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