Expression des élus Avenir métropolitain

Dans notre métropole, la restauration scolaire est en pleine évolution, avec des efforts pour introduire davantage de produits bio, locaux et de saison. L’objectif fixé pour 2026 est une avancée, mais pourquoi attendre si longtemps alors que certaines communes montrent déjà la voie ?
Vertou, Saint-Sébastien-sur-Loire et Les Sorinières ont su prendre les devants avec des initiatives ambitieuses. Leur cuisine centrale mutualisée servira, à partir d’avril, 5 000 repas/jour avec 75 % de produits locaux et 30 % de bio.  Ce modèle, qui allie exigence nutritionnelle et engagement environnemental, devrait inspirer l’ensemble de la métropole.

L.Garnier, S.Arrouët, J.Bainvel, E.Bouvais, A-S.Guerra, G.Richard, R.Thiriet, S.Van Goethem