Deux rendez-vous pour devenir un vrai « antigaspi » nantais

Réduire ses déchets et s’engager dans la consommation responsable sont les objectifs fixés par la Semaine européenne de réduction des déchets (Serd) organisée chaque année par l’Ademe. Du 22 au 30 novembre 2025, de multiples animations sont proposées partout en France pour s’informer et apprendre à mieux acheter, mieux ranger, mieux conserver, mieux cuisiner et… moins gaspiller. Pour le porte-monnaie et la planète, deux rendez-vous sont fixés par Nantes Métropole, les 15 et 22 novembre.

Dans les galeries commerciales de Paridis et Beaulieu, des associations partenaires (Le zeste en plus, SupporTerre, Vélocampus, Compostri, Mana verde, Oasis environnement, Les boîtes vertes, les Connexions, la Galerie du zéro déchet, Aremacs, la CLCV, Macapi, l’Atelier du furoshiki, Sakaïdé) composent et animent un « village antigaspi » composé de cinq stands pour s’informer, déguster et jouer :

• Atelier cuisine zéro gaspi et vélomixer. Ici, on apprend à cuisiner des aliments qui auraient pu finir à la poubelle. Ou : comment se régaler de fruits et légumes abîmés, de fanes de carottes ou de pieds de brocolis ? Que faire de la fin d’un pot de crème ou de lait, du jaune de l’œuf quand on a utilisé le blanc (et vice-versa)… Bonus forme : le vélomixer qui invite à pédaler pour se préparer un délicieux smoothie !
• Fabrication d’emballages durables. Le lieu pour apprendre à confectionner soi-même son bee wrap (emballage réutilisable en tissu et cire d’abeille) pour remplacer film alimentaire ou papier aluminium et emballer ses achats en vrac, ou s’initier à l’art du furoshiki, technique japonaise de pliage du tissu pour emballer ses cadeaux ou transporter son pique-nique… ;
• Conservation des aliments. Pour ne plus laisser faner, pourrir ou moisir ses produits frais – et finalement les jeter –, on découvre la déshydratation, les conserves, la lactofermentation, et on reçoit des conseils pour bien organiser son réfrigérateur ;
• Jeux bioressources. À travers trois jeux, on apprend à transformer un déchet en ressources et l’on découvre tous les secrets pour réussir son compost en évitant les nuisibles ;
• Tout savoir sur le tri et les principes de base de réduction des déchets et obtenir la réponse à des questions telles que : quelle poubelle pour quel déchet ? Comment se débarrasser des encombrants ? Où déposer ses déchets alimentaires ?

À Paridis, le supermarché Leclerc participe à l’opération en fournissant des fruits et légumes invendus ou abîmés : samedi 15 novembre, de 10h à 19h, place centrale de la galerie commerciale. 

À Beaulieu : samedi 22 novembre de 10h à 19h, entrée n°1.