Le square du Lait-de-Mai a initié en 2002 ce qui est devenu une tradition nantaise : la plantation d’arbres fruitiers dans l’espace public : « Cette expérimentation s’est faite à la demande des habitants du quartier », explique Franck Coutant, responsable de l’unité événementiel de la direction Nature et jardins de la Ville. Vingt ans plus tard, les pommiers sont couverts de fruits que les passants peuvent cueillir : « Une analyse des sols est effectuée préalablement, mais les fruitiers emmagasinent de toute façon peu de polluants. » Il suffit donc de laver les fruits avant de les déguster.
Pique-niquer et… cueillir son dessert
En 2012, l’opération « cuisine et jardin » a initié la création de stations gourmandes dans le centre et les quartiers, où l’on peut pique-niquer et, selon la saison, cueillir son dessert sur place ! Françoise amène régulièrement ses petits-enfants dans le square Daviais : « Quand on habite en ville, on connaît les framboises surtout en barquettes. Là, on a le plaisir de les grappiller, et elles sont tellement meilleures ! ». Non loin, le verger proche de la station Duchesse-Anne a aussi ses adeptes. Peu à peu, les Nantais prennent l’habitude de cueillir ici un fruit, là un rameau de thym, car des aromatiques sont associées aux arbres. En 2021, la réunion à Nantes des maires de France a été l’occasion d’inaugurer le « verger des cités », près de la Cité des congrès, où chaque région ou ville est représentée par sa spécialité fruitière : mirabelles de Nancy, du cassis de Bourgogne…
« Il ne s’agit pas de récolter de quoi faire des confitures ! souligne Delphine Bonamy, adjointe à la nature en ville. On glane en passant, quand les fruits sont mûrs. Il s'agit de re-familiariser les habitants avec les plantes nourricières. Mais ils sont aussi invités à participer : les plantations collectives et les animations organisées par des associations ou des collectifs d’habitants favorisent le lien social. La plantation de fruitiers est désormais intégrée à chaque projet d’aménagement. »
Formation et information
Les expérimentations initiales ont permis de savoir où placer les fruitiers : pour éviter la chute des fruits sur la voirie, susceptible de générer la chute… des passants, les arbres sont désormais systématiquement plantés sur des carrés de pelouse. La Ville soutient aussi la création de vergers dans les espaces communs des jardins familiaux, et propose une formation à la taille et à l’entretien des arbres. Y a-t-il du « vandalisme » ? « Très peu. Il arrive que des fruits soient cueillis trop tôt, avant maturité, mais c’est anecdotique et cela dénote aussi une méconnaissance. Nous comptons développer l’information, donner un "mode d’emploi" des plantes comestibles », précise l’adjointe. Franck Coutant annonce « de nouvelles plantations en fin d’année dans toute la ville ».
Premières assises internationales des paysages comestibles fruitiers dans la cité
Nantes a été choisie pour accueillir en cette fin de semaine les premières assistes internationales des paysages comestibles fruitiers dans la cité. Organisées par Plante & cité, la Ville de Nantes et le collectif pour l’inscription de l’art de l’espalier au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco, ces assises porteront sur la réintroduction de l’arbre fruitier en ville. Les participants y échangeront leur expérience et enrichiront leurs connaissances sur la conception, la création et l’entretien des paysages comestibles dans la cité et des espaliers et autres formes palissées. Elles mettront à l’honneur des méthodes et initiatives de paysages comestibles fruitiers en France et à l’étranger (Allemagne, Angleterre, Belgique et Etats-Unis) : services rendus, savoir-faire et transmission, initiatives citoyennes, conception technique, entretien ou encore place des fruitiers dans les projets urbains seront quelques-uns des sujets abordés par les conférences, ateliers et visites qui rythmeront ces deux journées. Les assises réunissent tous ceux qui s’intéressent aux paysages comestibles fruitiers dans la cité : élus, responsables et membres des services d’espaces verts, responsables associatifs, jardiniers, architectes paysagistes, responsables et membres d’associations, responsables et membres d’entreprises d’espaces verts, étudiants… et citoyens.
Du jeudi 7 septembre 2023 à 9h au vendredi 8 septembre à 17h aux salons Mauduit, 10 rue Arsène-Leloup. Complet.
